金合利鋼刀，對第三代傳人吳增棟師傅來說，是一種傳承，更是一項自我挑戰。

承襲 "打鐵師" 天生硬頸以及紮實根基，堅持手工製刀的吳師傅仍每天守在火爐旁，將「砲彈鋼」化腐朽為神奇; 為防仿冒混充，他更首創現場指定砲彈殼製刀，每個過程皆可親身感受神乎其技的專業。

「在新與舊之間找到平衡點」是吳師傅不斷思索的目標，因此結合日本工業設計精英為「金合利」打造新價值。新一代金門鋼刀講究實用與機能性，刀身強調造型美與現代感，堪稱工藝經典傑作，也為傳承逾一甲子的老店注入國際視野。

「讓金合利不只成為金門的驕傲，更是台灣的驕傲」。身為「金合利」的創意推手，吳師傅的腳步永不停頓，他的每一步都將金門鋼刀推向更高境界，無人出其右。

傳奇故事千錘百鍊 打造金字招牌

清光緒年間，刀業始祖吳宗山君習藝廈門，專營打鐵及農具鍛造。

吳朝熙君繼承家業，於1937年創建「金合利製刀廠」設址金城吳厝，肩挑鐵爐服務全島，為童叟皆知的"打鐵師"。

日據時代因鋼材物資短缺，吳君遂以盟軍轟炸遺留的砲彈殼試鍛刀具，是為鋼刀起源。

隨後金門歷經砲火轟擊留下百萬發廢彈殼。吳君有計劃蒐購全島廢彈殼，憑藉過人刀藝與巧思，鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」。

馬家麵線由創始人馬森殿在廈門同安老家以製造麵線起家，民國初年落腳金門，由廈門傳入金門，設址南門里舊街內。現已祖傳五代已有麵線百年老店之美譽金門風大，日照強，擁有做麵線的絕佳條件。

傳統手工製麵技術，是金門製作麵線的翹楚，更是無人出其右。引用金門純淨水質，配合當地獨特天候，經由風、陽光自然曝曬乾燥，絕不添加防腐劑、不漂白、不必放入冰箱保存，常溫隨意存放，絕不發霉，變質，亦不失原有口味。麵線不鹹、香Ｑ，道地家鄉口感，一直以來深受金門本島店家推崇為金門麵線第一品牌，並受廣大消費者喜愛，加入高粱、山藥、番茄、蔬菜、南瓜、紫地瓜等七款不同口味，增加麵線的口味變化，進而作為居家食用、饋贈親友更多選擇。 馬家麵線觀光工廠兼具生產、展示、觀光、解說並提供觀光客試吃等功能、增加體驗金門麵線文化，推廣產業觀光。

聖祖食品是第一家在金門成立觀光工廠的品牌，也是金門銷售量第一大的品牌，聖祖自創立以來，以現代的經營管理，努力保持優良傳統，並致力新產品研究開發，進行全商品的行銷整合，積極推廣特色茶餅文化。

貢糖這樣的糖點起源於明朝，是閩南地區朝聖的貢品，被列為古時官廷御膳珍饈的一部份。
口味細膩精緻而多變化，入口即化不甜膩。
早期貢糖業者，多流於家庭式慘澹經營，口味簡單不精緻，多為一般的花生酥糖。

直至聖祖（原太祖貢糖）創辦之後，在「懷思古之情，創現代之藝」的信念下，為貢糖重新點燃它應有的尊貴、精緻、創新的風貌。在「聖上貢品，祖藝薪傳」的期許下，樹立了現代化的經營管理模式，進而帶動整個貢糖業的轉型與發展，並蔚為金門貢糖第一品牌。民國79年 10月10日成立第一家太祖貢糖店:山外太祖